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SOLARIS 2020
€49,90 €49,90 €33,27 l
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Descrizione del prodotto

Chiaro, preciso, deciso. Un vino che mostra quanto possa essere puro il Solaris – vivo, intenso e minerale. Al naso frutta a nocciolo e pietra focaia, al palato energico e diretto, con una succosa spinta finale. Sui nostri suoli calcareo-dolomitici, il Solaris esprime una mineralità chiara, rocciosa e una frutta intensa e nitida.

100 % Solaris - Vigneti delle Dolomiti IGT. Vino bianco. 

Per chi cerca momenti di chiarezza. Un vino per conversazioni profonde e per chi vuole percepire ogni dettaglio.

Ideale con gli asparagi, pesce alla griglia o piatti che richiedono un accompagnamento fine ed elegante.

Appiano Monte, Putschwan e zona alta di Caldaro, tra 500 e 700 m s.l.m. Terreni profondi, ricchi di calcare e dolomia bianca – in parte poveri, con scheletro abbondante, argillosi e ben drenati.

La vendemmia del Solaris apre ogni anno la nostra raccolta. Tra il 19 e il 26 agosto 2020, raccolta manuale delicata in più passaggi. Breve macerazione in pressa, poi pressatura soffice. Fermentazione alcolica e malolattica spontanee. Affinamento di 15 mesi in grandi botti neutre di rovere, acacia e castagno – prima sui lieviti interi, poi sui lieviti fini. Successivo passaggio in acciaio. Imbottigliato a fine aprile 2022, non filtrato e non chiarificato.

Alcol: 13% vol. | Zuccheri residui: <1 g/l
Acidità totale: 6,8 g/l | Solforosa totale: 24 mg/l

Contenuto: 1,5 l
Origine: Alto Adige, Italia
Produttore e imbottigliatore: Hof Gandberg di Thomas Niedermayr, Schulthauserweg 1, 39057 Appiano sulla Strada del Vino (BZ), Italia
Allergeni: contiene solfiti

Vendita riservata ai maggiori di 18 anni.

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