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Onlineshop Niedermayr

S.ALT 2019
€64,00 €64,00 €85,33 l
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Descrizione del prodotto

Un vino che non nasce ogni anno. Solo quando tutto è in perfetto equilibrio – annata, maturazione, carattere – imbottigliamo questo Solaris. Potente, avvolgente, con albicocca matura, note di frutta secca e una delicata cremosità. Il tutto sostenuto da una vibrante tensione minerale. S.ALT, dalle più vecchie e prime viti di Solaris in Italia.

100 % Solaris - Vigneti delle Dolomiti IGT. Vino bianco. 

Serate speciali, in cui ci si prende il tempo per scoprire un vino nella sua profondità.

Perfetto anche da solo – da gustare con attenzione e consapevolezza. Si abbina a piatti intensi e cremosi: funghi porcini saltati, carré di vitello, risotti mantecati. Varietà Solaris, Vino bianco.

Appiano Monte, vicino alle buche di ghiaccio. Hof Gandberg, 520 m s.l.m. Terreno profondo, argilloso e calcareo con alta percentuale di dolomia bianca.

La vendemmia del Solaris apre ogni anno il nostro calendario di raccolta. Il 26 agosto 2019 è stata effettuata una raccolta manuale accurata. Macerazione di 3 giorni, poi pressatura soffice. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Fermentazione e affinamento in tonneau neutro da 1000 litri. Dopo 21 mesi, trasferimento in vasca d’acciaio. Imbottigliato a maggio 2022, non chiarificato e non filtrato. Successivo affinamento in bottiglia.

Alcol: 14 % vol. | Zuccheri residui: <1 g/l
Acidità: 5,2 g/l | Solfiti totali: 38 mg/l

Contenuto: 0,75 l
Origine: Alto Adige, Italia
Produttore e imbottigliatore: Hof Gandberg di Thomas Niedermayr, Schulthauserweg 1, 39057 Appiano sulla Strada del Vino (BZ), Italia
Allergeni: contiene solfiti

Vendita riservata ai maggiori di 18 anni.

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