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Onlineshop Niedermayr

S.ALT 2019
€64,00 €64,00 €85,33 l
Steuern inklusive.  Versand wird an der Kasse berechnet.
Beschreibung

Ein Wein, der nicht jedes Jahr entsteht. Nur wenn wirklich alles stimmig ist – Jahrgang, Reife, Charakter – füllen wir diesen Solaris ab. Kraftvoll, rund, mit reifer Marille, nussigen Noten und feinem Schmelz. Getragen von mineralischer Spannung. S.ALT, aus den ältesten und ersten Solarisreben aus Italien.

100 % Solaris - Vigneti delle Dolomiti IGT. Weißwein.

Für besondere Abende. Wenn man sich bewusst Zeit nimmt, um ein Glas Wein in seiner ganzen Tiefe zu entdecken.

Auch mal ganz ohne Essen zu genießen - bewusst und konzentriert. Passt zu kräftigeren, buttrigen Gerichten wie gebratene Steinpilze, Kalbsrücken, cremiges Risotto.

Eppan Berg, bei den Eislöchern. Hof Gandberg, 520 m ü.d.M. Lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein.

Das Wimmen der Solaris-Trauben eröffnet jährlich unser Erntejahr. Am 26. August 2019 behutsam handverlesen. 3 Tage Mazeration, dann schonend abgepresst. Spontanvergärung durch weinbergeigene Hefen. Vergärung und Reifung im neutralen 1000 L Holzfass. Nach 21 Monaten Umzug ins Stahlfass. Im Mai 2022 ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Anschließend weitere Reifung in der Flasche.

Alkohol: 14 % vol. | Restzucker: <1 g/l
Säure: 5,2 g/l | Schwefel: 38 mg/l

Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Südtirol, Italien
Hersteller & Abfüller: Hof Gandberg des Thomas Niedermayr, Schulthauserweg 1, 39057 Eppan a. d. Weinstraße (BZ), Italien
Allergene: Enthält Sulfite

Verkauf nur an Personen über 18 Jahre.

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