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SOLARIS 2020
€24,90 €24,90 €33,20 l
Steuern inklusive.  Versand wird an der Kasse berechnet.
Beschreibung

Klar, präzise, ausdrucksstark. Ein Wein, der zeigt, wie puristisch Solaris sein kann – lebendig, dicht und mineralisch. In der Nase Steinobst und Feuerstein, am Gaumen kraftvoll und geradlinig, mit saftigem Zug. Auf unseren Kalk-Dolomit-Böden bringt Solaris eine klare, steinige Mineralität und expressive Frucht ins Glas.

100 % Solaris - Vigneti delle Dolomiti IGT. Weißwein. 

Für Momente, in denen man Klarheit schätzt. Ein Wein für konzentrierte Gespräche, für Menschen, die genau hin spüren wollen.

Ruft nach Spargelzeit, gebratenem Fisch oder Gerichten, die eine feine und elegante Begleitung brauchen.

Eppan Berg, Putschwan und Kalterer Höhe. Zwischen 500 und 700 m ü.d.M. Lehmiger, kalkreicher, teils sehr karger, skelettreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein.

Das Wimmen der Solaris-Trauben eröffnet jährlich unser Erntejahr. Zwischen dem 19. und 26. August 2020 behutsam in mehreren Erntegängen handverlesen. Einige Stunden Mazeration in der Presse, dann schonend abgepresst. Spontane alkoholische und malolaktische Gärung. Reifung im großen neutralem Eichen- sowie Akazien- und Kastanienfass für 15 Monate. Zuerst auf der Vollhefe, dann auf der Feinhefe. Anschließend für weitere Monate im Stahlfass. Ende April 2022 ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Alkohol: 13 % vol. | Restzucker: <1 g/l
Säure: 6,8 g/l | Schwefel: 24 mg/l

Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Südtirol, Italien
Hersteller & Abfüller: Hof Gandberg des Thomas Niedermayr, Schulthauserweg 1, 39057 Eppan a. d. Weinstraße (BZ), Italien
Allergene: Enthält Sulfite

Verkauf nur an Personen über 18 Jahre.

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