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Onlineshop Niedermayr

ABENDROT 2019
€39,00 €39,00 €52,00 l
Steuern inklusive.  Versand wird an der Kasse berechnet.
Beschreibung

Ein Wein wie der Moment zwischen Tag und Nacht – warm, ruhig, lebendig. Frische trifft Tiefe, saftige Struktur auf samtige Länge. Ein Wein, der bleibt.

100 % Souvignier gris - Mitterberg Bianco IGT. Maischevergorener Weißwein.

Ein Wein für Momente, die bleiben. Für Abende, an denen das Licht weich wird, Gespräche länger dauern und man den Tag ohne Eile ausklingen lässt.

Dazu passt, was unkompliziert und ehrlich ist: gegrilltes Gemüse, Bergkäse, Sauerteigbrot oder ein einfaches Schmorgericht. Essen, das Zeit hat – so wie der Wein.

Pichl - St. Pauls. Der Weinberg Pichl liegt auf einem runden Hügel mit 360°-Exposition. Geformt durch Gletscherschiebungen ruht er auf einem Konglomerat aus verschiedensten Gesteinen. Ein Nussbaum auf dem Gipfel wacht über die Reben – hier entstehen Weine, die Vielfalt und Tiefe vereinen.

Am 26. September und 03. Oktober 2019 behutsam handverlesen. Spontanvergärung durch weinbergeigene Hefe. Drei Monate auf der Maische. 31 Monate Reifung je zur Hälfte im Stahlfass sowie im 500 l und 1000 l Holzfass auf der Feinhefe. Im April 2022 ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Anschließend weitere Reifung in der Flasche.

Alkohol: 14% vol. | Restzucker: <1 g/l
Säure: 5,5 g/l | Schwefel: 55 mg/l

Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Südtirol, Italien
Hersteller & Abfüller: Hof Gandberg des Thomas Niedermayr, Schulthauserweg 1, 39057 Eppan a. d. Weinstraße (BZ), Italien
Allergene: Enthält Sulfite

Verkauf nur an Personen über 18 Jahre.

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